Sei ruhig ein Esel!
Faul, stur, eigensinnig. Dem Esel werden viele Charakteristika nachgesagt, doch warum eigentlich?Wir sind dafür, dass „Esel“ ab sofort keine Beleidigung mehr ist. Denn Esel sind so intelligente Tiere und wir können einiges von ihnen lernen! 5 Dinge weshalb es „du kluger Esel“ heißen sollte: 1. Er ist durchsetzungsfähig und beharrlich Das Tier hört einfach auf […]
Der einfachste Braten überhaupt – saftig, zarter Rinderbraten
Ein leckerer Braten bedarf in der Regel einen feierlichen Anlass. Sei es der Familiensonntag oder ein besonderer Feiertag – mit diesem Klassiker machst du alle Gäste glücklich! Unser Rezept wird ganz einfach im Backofen zubereitet und schmeckt genauso wie ein Braten eben schmecken muss. Doch um die Temperatur im Inneren des Ofens im Blick zu […]
Die perfekte Bratensauce
Eine gute Bratensauce muss herzhaft, würzig schmecken. Sie muss die geschmackliche Essenz von tiefer Süße und gleichzeitig spürbare Säure aufweisen. Damit sie herrlich aromatisch schmeckt wird muss einiges beachtet werden. Ziemlich viele Ansprüche an eine Beilage oder? Wer einen Blick auf die Zutatenliste wirft, wird sich wundern nichts Ausgefallenes zu finden. Das Geheimnis für eine […]
Pikantes Pesto mit Kapuzinerkresse
Von der Pflanze der Kapuzinerkresse lässt sich so ziemlich alles verwerten und lecker zubereiten. Wie wäre es mit einem würzigen Pesto? Doch das Wichtigste vorweg: Die Inhaltsstoffe der Kapuzinerkresse sind bekanntlich sehr gesundheitsfördernd, besonders für unser Immunsystem. Doch wie bei allem anderen gilt: Nicht zu viel des Guten! Denn pro Person reichen schon zwei bis […]
Alles was du über Kapuzinerkresse wissen musst
Vielleicht hast du die leuchtend bunten Blüten der Kapuzinerkresse bereits am Wegesrand oder im eigenen Garten bemerkt. Dabei sehen sie nicht nur hübsch aus, sondern sind sogar essbar! Wir erklären dir kurz und knapp was diese Kresseart so besonders macht. Ganz nach dem Motto: in der Kürze liegt die Würze, eben so würzig wie die […]
Wie erntet man Äpfel richtig und wie bekommt man sie lange haltbar?
Die Zeit, um Äpfel zu ernten, ist reif! Nicht nur auf dem Land hat mindestens jeder Zweite in der Nachbarschaft Apfelbäume im Garten, sondern auch Stadtbewohner auf ihrem Grundstück oder im Schrebergarten. Natürlich weiß jede Person, die einen Apfelbaum besitzt, wann man diesen gewohnheitsmäßig am besten abernten kann. Doch aufgrund der starken, klimatischen Veränderungen und […]
Panna Cotta mit Erdbeermus
Heute tischen wir Dir ein veganes und zuckerfreies Panna Cotta mit Erdbeermus auf. Und dieses leckere Rezept mit frischen Erdbeeren lässt nicht nur im Sommer deine Gäste dahinschmelzen. Besonders die vegane Variante ist nährstoffreich und figurbewusst, sagt Köchin und dipl. Ernährungstrainerin Michaela. Ihr Rezept findest Du hier: michaelas.net und den Grund weshalb Erdbeeren so gesund […]
Fünf gute Gründe für das lebenswerte Landleben
Eigene Beeren ernten, sonnengereiftes Obst pflücken, gemütlich am lauen Sommerabend am Lagerfeuer sitzen und beim Spazieren die Vielfalt der Natur erleben! Das Landleben ist ein Lebensgefühl von Freiheit und Verbundenheit mit der eigenen Umwelt. Ja, ab und an riecht es an einigen Orten nach Gülle, aber das gehört nun mal dazu! Zumindest ist hier nicht […]
Zimtiger Dinkel-Grießbrei mit Schoko-Osterhasen
Wer hat noch Schokohasen von Ostern übrig und möchte sie gern verwerten? Abgesehen von einem Schokofondue kann man die feierlichen Schokofiguren auch ganz einfach in einem Zimt-Apfel-Grießbrei zerschmelzen lassen. Wir sind ganz begeistert von dem herzerwärmenden Rezept von michaelas.net und wie gut und lange der Grießbrei mit dem süßem Osterhäschen sättigt. Genauso wie die Köchin […]
Den Frühling in voller Blüte genießen
Wie definierst Du Frühling? Sind es die aufblühenden Blumen und sprießende Knospen, die einen so beflügeln? Oder kommt das berauschende Gefühl des Frühlings von einem möglichen Neuanfang? Nicht ohne Grund heißt es: „Den zweiten Frühling erleben“. Dabei spürt man Schmetterlinge im Bauch und das Kribbeln oder leichte Schaudern im Körper, als ob kleine Marienkäfer auf […]