Karottenkuchen – zum Dahinschmelzen
Der Karottenkuchen, oder Rüblikuchen, ist für uns ein Klassiker und schmeckt zu jeder Jahreszeit! Doch besonders im Mai, wenn die Frühkarotten erntefrei sind, schmeckt der Kuchen noch aromatischer. Für uns zählt der saftige Karottenkuchen zu den absoluten Oster-Klassikern. Dennoch lässt er sich vielseitig zubereiten, indem man die Zutaten leicht variiert. Wir haben uns für das […]
Frühlingsgefühle – verliebt in den Frühling
Im Frühling erwachen auch wir aus dem Winterschlaf und somit entstehen bei vielen Frühlingsgefühle. Schmetterlinge flattern dann nicht nur durch die Lüfte, sondern bei manchen auch bereits im Bauch. Doch Verlieben wir uns tatsächlich eher im Frühling als in anderen Jahreszeiten? Und warum scheint beim Verliebtsein die ganze Welt Kopf zu stehen? Kein Mythos: Frühlingsgefühle […]
Wintergemüse: frosthart und super lecker!
Besonders in der kalten Jahreszeit braucht man wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Die stecken zuhauf im heimischen Wintergemüse. Daher lohnt es sich selbst die folgenden Sorten im Garten anzupflanzen. Sie lassen sich bei Minusgraden ernten, verarbeiten und ebenfalls gut lagern. Und sie überstehen harte Winter mit Temperaturen von bis -10° Grad! In dem Fall sollte man […]
Mythos: Schlau wie ein Fuchs?
„Du schlauer Fuchs!“ Das hast du sicherlich schon mal gehört. Hast du dich dabei auch gefragt, ob die Redewendung auch zutrifft? Also, nicht im Bezug auf die Person, sondern warum der Fuchs so intelligent sei. Denn in manchen Fällen werden Redewendungen aus der Tierwelt zu unrecht verwendet. Ein Beispiel dafür ist: „Der sture, dumme Esel!“ […]
Auf dem Land – lieber selbst kochen oder mal wieder ausgehen?
Jeden Tag aufs Neue leckere und ausgewogene Mahlzeiten auf den Tisch zu zaubern – das klingt nach viel Arbeit. Doch das ist unserer Meinung nach das Beste, was man für sich selbst und seine Familie tun kann. Vor allem mit regionalen Zutaten und einfallsreichen Rezepten bereitet einem das Kochen langanhaltende Freude.Wenn man sich eigene Rezepte […]
Wieso bleibt die Tanne immer grün?
Jedes Kind weiß, dass Tannen im Winter grün bleiben und nur diese Art sich als Weihnachtsbaum eignet. Doch warum bleiben sie immergrün und verlieren ihre Nadeln nicht im Winter so wie andere Bäume? Grund dafür ist die Beschaffenheit der Nadeln an den Tannenzweigen. Aufgrund ihrer kleinen Oberfläche und festeren „Haut“ sind sie erheblich widerstandsfähiger und […]
Kohlfahrt – was hat es mit dem kultigen Grünkohl auf sich?
Grünkohl gibt es überall in der Welt. Doch nirgendwo wird er so sehr zelebriert wie bei uns in Norddeutschland. Hier wird das Grünkohlessen gebührend mit einer Kohlfahrt gefeiert. Auch wir lieben unseren Grünkohl und hatten schon einige unvergessliche – und vergessene – Kohltouren. Hier im Norden sind Kohlfahrten einfach Kult. Und das schon seit fast […]
Ist das Landleben nicht zu einsam?
Immer mehr Menschen ziehen aus der Stadt hinaus auf’s Land. Die Ruhe und Ungestörtheit, die das Landleben so attraktiv macht, ist auch gleichzeitig die Herausforderung. Denn die Einsamkeit wächst, wenn man keinen Anschluss findet oder die richtigen Leute kennenlernt. Doch sind die Menschen auf dem Land wirklich einsamer als in der Stadt? Einsame Nachbarn Wie […]
Die besten Tipps, um nachhaltig Pilze zu sammeln
Ein Besuch im Wald zum Pilze sammeln ist perfekt, um viel Zeit in der Natur zu verbringen und für leckere Mahlzeiten zu sorgen. Aktuell ist die regionale Küche mehr als nur ein Trend und leckere Pilz-Kreationen gibt es in Hülle und Fülle. Damit das Sammeln Spaß macht und dabei keine Schwierigkeiten auftreten, findest du hier […]
Köstliche Kürbissuppe – schnell & einfach
Für eine schmackhafte Kürbissuppe braucht es nur einige Zutaten und wenig Aufwand. Also ganz ohne viel Schnickschnack kannst du dir eine aromatische Suppe zubereiten, die deinen Körper wärmt und mit reichhaltigen Nährstoffen nährt.Schnell und einfach zubereitet lässt die cremige Kürbissuppe die Herzen aller Köche höherschlagen, die ihr Essen schnell und unkompliziert auf dem Tisch haben […]